‏الميكروويف العادي أم بالشواية أم بالحمل الحراري: أي نوع تختار؟

عند شراء ميكروويف جديد قد تبدو الأجهزة متشابهة من الخارج، لكن طريقة الطهي تختلف كثيراً. هل تحتاج فقط إلى تسخين وجبة وفك التجميد؟ أم تريد تحمير وجه الطعام؟ أم خبز أطباق صغيرة؟ اختيار الوظيفة المناسبة أهم من كثرة الأزرار.

الميكروويف العادي: للتسخين وفك التجميد

النوع العادي، المعروف أحياناً باسم Solo، يستخدم الموجات الدقيقة لتسخين الطعام. يناسب إعادة تسخين الأطباق والمشروبات وفك تجميد بعض المأكولات وفق التعليمات. لكنه لا يعطي عادةً سطحاً محمراً ومقرمشاً مثل الشواية أو الفرن.

الميكروويف بالشواية: عندما تريد التحمير

يضيف هذا النوع عنصر تسخين للشواء أو تحمير سطح الطعام. يمكن أن يكون مفيداً للغراتان أو إذابة الجبن وتحميره، بحسب البرنامج والملحقات. انتبه إلى أن بعض الأوضاع تستخدم الشواية وحدها وبعضها يجمعها مع الموجات الدقيقة؛ اتبع دليل الجهاز عند اختيار الأواني.

الميكروويف بالحمل الحراري: وظائف أقرب إلى الفرن

يضيف وضع الحمل الحراري هواءً ساخناً متحركاً، ما يسمح في الأجهزة المجهزة به بتحضير بعض المخبوزات والأطباق التي تحتاج حرارة محيطة. ومع ذلك، لا يعني وجود هذه الميزة أن كل جهاز بديل كامل للفرن الكبير؛ فالحجم وتوزيع الحرارة والبرامج تختلف من طراز لآخر.

كيف تختار السعة والمقاسات؟

• قِس مكان الجهاز مع ترك فراغات التهوية التي يحددها المصنع، ولا تضع جهازاً حراً داخل خزانة مغلقة.
• تحقق من الأبعاد الداخلية وقطر الطبق الدوار أو مساحة القاعدة، لا من عدد اللترات فقط.
• إذا كان الاستعمال مقتصراً على التسخين، فلا تدفع مقابل وظائف لا تستعملها.
• لتحمير الأطباق اختر شواية؛ ولخبز أطباق صغيرة ابحث عن وضع الحمل الحراري وتأكد من درجات الحرارة المتاحة.
• راجع سهولة التنظيف، قفل الأطفال إن احتجته، والضمان وتوفر خدمة ما بعد البيع.

ماذا عن الأواني والسلامة؟

استعمل أواني مصنفة مناسبة للميكروويف في وضع الموجات الدقيقة. بعض الملحقات المعدنية المرفقة مسموحة فقط في أوضاع معينة حسب الدليل؛ لا تفترض أن المعدن آمن في جميع البرامج. ولا تشغل الجهاز فارغاً أو بباب تالف.

الاختيار حسب عاداتك

للشخص الذي يسخّن وجباته يومياً، قد يكون الميكروويف العادي أبسط وأوفر في الشراء. لعائلة تحب الأطباق المحمرة، قد تستحق الشواية فرق التكلفة. أما من يريد تنويع طرق الطهي في مطبخ محدود المساحة، فيمكنه مقارنة الأجهزة المدمجة بالحمل الحراري بعد فحص حجمها الحقيقي.

الخلاصة والمراجع

لا يوجد نوع أفضل للجميع: اختر حسب الطعام الذي تحضره والمساحة المتاحة، ثم قارن مواصفات الموديلات الفعلية. للمزيد راجع دليل Panasonic الرسمي لاختيار الميكروويف حسب طريقة الطهي وشرح أوضاع الطهي المركب في دليل التشغيل.